Raymond Usseglio Imperiale 2023 MAGNUM Regio_Piëmonte

Raymond Usseglio Imperiale 2023 MAGNUM Regio_PiëmonteDe Imperiale wordt gemaakt met 90% grenache druiven. De rest is een mengeling van verschillende andere variteiten. Alle wijngaarden, waarvan sommigen sedert 1901 bestaan, worden biodynamisch verzorgd. Met een manuele pluk en een lage opbrengst per hectare die rond de 16 18 hectoliter ligt. Dit is extreem laag en zorgt ervoor dat enkel de beste jus gebruikt wordt voor deze top cuve. In de neus hebben we kleine bosvruchten, zoethout, vanille, gedroogde

de kleinzoon van Albert helpt op vandaag nog steeds mee met de vinificatie

Druif: chardonnay

De wijn opent met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen

Serveer deze wijn op 16°C in je fijnste glaswerk

fermentatie met wilde gisten in houten vaten van verschillende formaten

wat zorgt voor een zachte extractie van kleur en tannines

waaronder anijs

rijke charcuterieschotel

schilmaceratie en het gebruik van amforen of oude vaten

Deze lijn langs de Douro-rivier is onlosmakelijk verbonden met het domein en zijn geschiedenis

blijven deze zeldzame druif koesteren om haar unieke karakter en historische betekenis levend te houden

waardoor hij geen houtinvloed heeft heeft Het is een soepele en toegankelijke wijn die het best licht gekoeld gedronken wordt