Special Reserve Port Wijn

Special Reserve Port WijnOok de fles van deze Historical Wine grijpt terug op oude voorbeelden. De vorm en de belettering laten de 18e eeuwse Portfles herleven. De oevers van de rivier de Douro in Noord Portugal produceren sinds de middeleeuwen al stevige rode wijn. Het waren waarschijnlijk Nederlanders die rond 1675 de krachtige rode wijnen van het klooster van Lamego ontdekten. Om deze rustieke wijnen aan te passen aan de smaak van het Noord Europese publiek, werd door

ondersteund door een zorgvuldige "natuurlijke" vinificatie

Ook de fles van deze Historical Wine grijpt terug op oude voorbeelden

De VOC-editie Monbazillac is een gastronomische wijn met een historisch verhaal

bijvoorbeeld bij gegrild rood vlees

zoete afdronk

ook de wijnbereiding gebeurt op dezelfde wijze als bij Sauternes

Zijn wijnen won verschillende medailles in Franse competities

charcuterie of harde kazen

geeft de natuurlijke expressie weer van de ‘terroir’ en de rijpe druiven

dat werd geborgen uit VOC-schip de ’Amsterdam’

werd door Hollandse en Engelse handelaren vaak een scheutje brandewijn aan de vaten toegevoegd

rijpe fruittonen en een kruidig accent