Dominio del Soto Crianza Alcohol percentage_15%

Dominio del Soto Crianza Alcohol percentage_15%Ten noordwesten van Madrid aan de oever van de Duero (die verder stroomafwaarts in Portugal Douro gaat heten) ligt het wijngebied Ribera del Duero. De wijnstokken zijn hier geplant op terrassen die op 850 tot 900 meter boven zeeniveau liggen. Klei, kalksteen, mergel en soms wat zand vormen het terroir en het klimaat is een mix van continentaal en gematigd mediterraan: meestal warm en droog met weinig neerslag. Door deze grote hoogte is de

Bij gevogelte als wilde eend

maar waar de ergste hitte door de nabije Middellandse Zee wordt getemperd en de Mistral de lucht schoon blaast waarbij eventuele parasieten in de wijngaard worden geëlimineerd

rib eye Eendenborst met groene groentenChâteau du Domaine de l'Eglise ligt niet ver van het wereldberoemde Pomerolhuis Pétrus

De Passimento van de familie Pasqua is afkomstig uit de heuvels van Valpantena in het Valpolicella gebied

Het frisse zoetje maakt de afdronk zacht

fijne zuren en zachte tannines

een district dat zicht rond de Hermitage-rots uitstrekt

Bij analyse van de 120 hectare grote wijngaard zijn 18 bodemsoorten vastgesteld

Gevogelte: kruidige kipgerechten

maar toch aangenaam zoet

Licht geel van kleur en een bouquet van amandel

Santa Cristina is de naam van de wijngaard