Barolo DOCG Coste di Rose - 2017 ANNATA_1961

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Description

Barolo DOCG Coste di Rose - 2017 ANNATA_1961Comune: Barolo, MGA Coste di Rose Annata: 2017 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 25 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: tannino avvolgente, abbastanza caldo e persistente Abbinamenti: focaccia, burrata con acciughe, battuta di carne

i vigneti sono situati ad un'altezza di 450mt slm

tannino setoso che rimane abbastanza persistente

Alcool: 14% alc

Si consiglia l'abbinamento con selvaggina e cioccolato

sostenuto da tannini consistenti ma avvolgenti

Il periodo di affinamento dura in totale 38 mesi

La tecnica di coltivazione è a controspalliera potata a guyot

Questa fase dura in media 30 - 45 giorni

le Vigne sono situate ad un'altezza di 350 mt slm

Produzione: 15000 bottiglie

Sapore: intenso

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di rovere di media e grande capacità

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