Lagar de Darei Colheita Tinto 2021 Domein_Raul Moreno

Lagar de Darei Colheita Tinto 2021 Domein_Raul MorenoDarei colheita tinto is een rode wijn uit de Portugese Do regio, gemaakt van de druivenrassen touriga nacional, tinta roriz, jaen en alfrocheiro. De productie gebeurt op een ambachtelijke manier: de druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, zorgvuldig geselecteerd en volledig ontsteelt. Daarna worden ze zacht gekneusd en ondergaan ze een spontane fermentatie in cementen tanks, zonder toevoeging van geselecteerde gisten. Ook de rijping

Regio: Mittelrhein

De wijngaard wordt volledig manueel bewerkt

kabeljauw met girolles en een beurre blanc saus

Wine & food: Ceviche van zeebaars

alcoholvrije spirit die bulkt van persoonlijkheid

Wijnstijl: zoete wijn

Laten we klinken

Bij ons bezoek zagen wij dat ze enkel tevreden is met het beste

Door de leeftijd van de wijnstokken is de opbrengst beperkt

Deze wijn is een voorbeeld van de grootsheid die cabernet franc in ‘monocépage’ kan aannemen

Catalaanse fuet

Serveren in een breder glas om maximaal genot te hebben in z'n jeugd