Casa Rossa Rouge 2022 Languedoc-Roussillon

Casa Rossa Rouge 2022 Languedoc-RoussillonCasa Rossa Rouge 2022 Jean Yves Pron Casa Rossa, vin rouge ou plutt ros tirant sur le rouge, nest autre que la version italienne de Vers la Maison rouge, cuve savoyarde de Jean Yves Pron. Cest une cuve de ngoce bio, biodynamique et nature base de trois cpages : grignolino, freisa et barbera. Vinification Les raisins biologiques qui composent Casa Rossa sont vendangs Casale Monferrato, en Pimont. Le barbera et le freisa passent en presse directe et le

les deux tiers restants passant en fûts de quatre à dix vins afin d’apporter une oxygénation mais peu ou pas de sensation boisée

Le terroir de cette Enchanteresse

le domaine se consacre au muscat à petit grain typique de la région (en plus de quelques autres variétés)

distillés avec soin à partir d’une eau-de-vie de vin bio de Provence

vifs et minéraux

poivre blanc

Madloba Blanc 2018

Les vignes de falanghina

Ni réduit ni filtré

du thon ou du maquereau frais ou fumé

Magnum Munjebel VA blanc 2015

dont une partie est destinée au bar