Barolo DOCG Parussi - 2016 ANNATA_2016

Barolo DOCG Parussi - 2016 ANNATA_2016Comune: Castiglione Falletto Annata: 2016 Sottosuolo: tendente al calcareo, duri strati di marne bianco grigie e bluastre dure e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato, con riflessi aranciati, brillante Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo,

Si consiglia di abbinare con carne rossa

Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia

le ciliegie nere

basilico e un pizzico di pepe bianco e altre spezie La beva è molto duratura

oppure con le beccacce al ginepro

Al palato il tannino è setoso e avvolgente

sentori di tabacco

Formato: 300 cl

piantate in una delle sottozone definite di “prima categoria”

400 bottiglie

di non facile lavorazione

menta e tabacco