Volnay 1er Cru "Les Brouillards" 2023 - Arnaud Baillot W26-27-sconto25Rubino intenso. Al naso decisamente ricco; si alternano sentori di frutti rossi e note di spezie. Al palato morbido, finemente strutturanto, persistente. Il Volnay 1er Cru "Les Brouillards" di Arnaud Baillot un Pinot Noir profondo, succoso e finemente cesellato. Fermentato in acciaio e affinato, poi, in rovere per 15 mesi, un vino sfaccettato, che non si finisce mai di scoprire. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati e carni rosse, pu
da gustare in qualsiasi momento della giornata
toni balsamici e di liquirizia
il suo solo nome basta ad evocare il calore che i leggeri sassi di pietra pomice e basalto di cui è completamente ricoperto il terreno trattengo e rilasciano durante le fresche notti
con un finale lungo e morbido
caratteristica che porta ad un grande equilibrio ed una buona acidità
un vino fatto bene
nella versione Vendemmia Tardiva
carni bianche e formaggi freschi
In cantina viene coccolato con fermentazione a temperatura controllata e malolattica in barrique di rovere francese e tonneaux
Il colore è rosso profondo
si sposa bene anche con un risotto ai funghi porcini
a cui seguono piacevoli note floreali e agrumate
