Veneto IGT "Vulcaia Fumè" 2023 - Inama W26-sconto10Dorato. Al naso ampio e di piacevole intensit; i sentori di frutti tropicali e agrumi sono seguiti da note di spezie e caff. Al palato suadente e di buona persistenza. Con "Vulcaia Fum", primo vino dellazienda, Inama ha voluto, fin da subito, dar voce al territorio del Soave, dandone per un'interpretazione alternativa, lontana dai soliti stilemi. Fermentato in barriques di rovere francese a forte tostatura e poi trasferito in acciaio, un bianco unico
e soprattutto vengono addizionate di Vecchio Samperi fino a un massimo del 20%
con un tannino ed una freschezza ben presenti ed equilibrati
nelle vigne Del Castello e Del Velo
poi d’altro canto fruttato e cremoso
cui viene aggiunto un 20% di uve a bacca rossa
è perfetto per essere abbinato al filetto di cervo in salsa di mirtilli
non passano inosservate
si sposa particolarmente bene con arrosti e stracotti
con intensi e persistenti sentori sapidi e minerali
Un gradevole connubio al naso e al palato di note tradizionali e classiche come quelle della genziana
La bocca è sapientemente bilanciata fra il frutto maturo e succoso e un tannino dolce e preciso
differenziandosi così dallo stile più aggressivo e penetrante dei distillati prodotti nella zona di Islay
