Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere Schiava GentileCaratteristiche Denominazione: Etna Rosso DOC Annata: 2020 Regione: Sicilia, Etna Tipologia: Rosso Vitigni: 5% Nerello Cappuccio, 95% Nerello Mascalese Colore: Rosso rubino dai vivaci riflessi Profumo: Intense nuances fruttate e sbuffi minerali e speziati Gusto: Fine, elegante, fresco Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 14C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate ad alberello a spalliera, alberello convertito
anzi è un gigante gentile dal frutto croccante che si interseca con le memorie di sottobosco
I due giovani si stabiliscono a Frasso Telesino
Un'azienda che nel corso degli anni ha saputo esprimere in pieno i concetti di espressione del territorio
esposizione sud-est Vinificazione: Macerazione per 14 giorni in acciaio con controllo della temperatura
il vino è ben strutturato e i tannini sono ben integrati
caratterizzato da una buona dose di freschezza
Tra i vigneti sono infatti piantati più di 500 alberi ed arbusti e così anche per gli animali da pascolo
Da quindici anni matura più a lungo sui lieviti
Vinificazione sulle fecce e in botti di rovere per almeno 8 mesi
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Chardonnay 40% (cuvée 2017 + vins de réserve 2016 e 2015) Colore: Brillante giallo paglierino dai riflessi dorati
Ad aggiungere pregio è poi la ormai rara modalità di vinificazione che per questo champagne avviene direttamente in piccole botti di rovere vecchio (mentre generalmente oggi la vinificazione avviene
