Dorabella Rouge 2015 Minéral et Sec

Dorabella Rouge 2015 Minéral et SecDorabella Rouge 2015, Domaine de l'Octavin Voici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilit et en gourmandise, typique de ce merveilleux cpage jurassien. Les vignes sont menes en biodynamie sur marnes grises calcaires. Le vin est obtenu par macration carbonique partielle ou totale selon le millsime, ne vous tonnez donc pas dun lger perlant. Jolie couleur rubis clair ; notes dpices, de framboise et de petits fruits rouges. Vin naturel sans

la générosité du Roussillon en plus

bourré de vitalité et d’énergie

ainsi que toutes les salaisons de haute qualité

L’eau-de-vie de clémentine est ensuite vieillie en cuves d’acier inoxydable afin de préserver la saveur fraîche du fruit

La fabrication est

les saint-jacques à la normande

Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve

Cette jolie bouteille ronde à haut col paraît contenir un philtre ancien

vieilli dix-huit mois en fûts neufs de chêne français puis en fûts de réemploi à proportions égales de banyuls

Et bien sûr la truffe noire

pur nerello mascalese classique

récoltés sur sols à prédominance calcaire