Barolo DOCG Riserva - 2012 - Jéroboam 3L MGA_FONTANAFREDDA

Barolo DOCG Riserva - 2012 - Jéroboam 3L MGA_FONTANAFREDDAComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 2012 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene

Produzione: 27

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto a barolo nella vigna Cannubi

con un'altitudine di 340 – 360 mt slm

La struttura del sottosuolo si presenta con una bella conca vitata formata da terreno di medio impasto

La stabilizzazione tartarica naturale avviene nell’inverno del 3° anno quando il Barolo viene travasato in vasche d’acciaio

Si consiglia di abbinare con carne rossa alla brace

ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi circa

Viene prodotto ad una altitudine che varia tra 280 e 385 mt Slm e gode di una esposizione a Sud-Sudest

abbiamo scelto queste 6 bottiglie che

passa almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Sottosuolo: Formazioni di Lequio

molto fine ed elegante presenta una buona struttura e nel complesso e molto persistente