Esteve i Gibert El Picapedrer 2020 Natuurwijn

Esteve i Gibert El Picapedrer 2020 NatuurwijnWijnboer: Esteve i Gibert Viticultors Wijnregio: D. O. Peneds Druivenrassen: Macabeu Wijnbeschrijving: Normaal gesproken de partner in crime van de Xarello, maar op zichzelf kan de Macabeu er ook wat van! Net als Les Vistes is de gisting gedaan in kastanjehouten vaten om daarna nog 7 maanden in het vat te blijven. Aromas van munt, tropisch fruit en citrus. Het eikenhout en de rijping in het vat komt goed samen met de het boterige mondgevoel. Heerlijk

die dankzij het biodynamische wijngaardbeheer en het natuurlijk werken bij de vinificatie toch niet oudbollig is

lo vermell

Oude stokken

kruidnagel

Dit zorgt voor een fijne geïntegreerde mousse en aroma’s van brioche en vanille

Een elegantie waar je u tegen zegt zonder te missen in kracht en rijkdom

met voornamelijk rood fruit en een hint van bramen en karamel

In het glas blijft het zich verder ontplooien

dé wijnwinkel in Haarlem hebben we een speciale wijn op de markt gebracht: Ennuvolat

rijke structuur

Waar de andere wijnen prachtige monocepages zijn

worden ze bij lage termpatuur vergist en vervolgens deels voor 4 maanden in eikenhouten vat (75%) en keramieken amphora's (25%) opgevoed