Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra - 2013 ANNATA_2001

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Description

Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra - 2013 ANNATA_2001Comune: Monforte dAlba Annata: 2013 Sottosuolo: sabbia 27%, limo 51%, argilla 22% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 12. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in legno di rovere francese Colore: rosso granato, con riflessi aranciati Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: brasati, carni rosse alla griglia, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

Produzione: 42000 bottiglie

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botti da 35hl per 33 mesi

Dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia inizia la commercializzazione

tannino elegante e setoso che accompagna bene la masticazione

formaggio Castelmagno

Barolo DOCG Baudana 2016 - Angelo Negro

Mosconi e Lazzarito

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa al sangue e quinto quarto

Serralunga D’Alba

quindi in bottiglia per un totale di 5 anni di invecchiamento prima di essere immesso al consumo

Al naso sentori di muschio

il tannino molto corposo ma elegante

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