Fattori - Amarone della Valpolicella Malvasia Nera di Lecce

Fattori - Amarone della Valpolicella Malvasia Nera di LecceOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Fattori Regio Veneto Appelatie DOCG Druivenras 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere Oogstjaar 2016 Alcohol % 12% Inhoud 75cl De wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val dAlpone en de Val dIllasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Na de fruttaio methode in goed geventileerde ruimtes, waarbij de smaak geconcentreerder wordt en de kleuren intenser,

om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken

Nadien gaat de wijn voor 36 maanden op grote Slavonische houten vaten

is een 10-daagse maceratie toegestaan

heeft tot taak de delicate aromatische aanwezigheid van de wijnstokken te selecteren

het Latijn voor ‘met onderscheiding’ combineert voor het eerst de 4 variëteiten die na een research van 25 jaar geselecteerd zijn en het meest geschikt zijn bevonden voor de wijngaarden in Montalcino

Fruitige aroma’s in de neus

Dat is vandaag nog steeds zo

fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur

Dit zorgt voor een ongelooflijk verfijnde wijn met aroma’s van kruidnagel

Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels

Eerste productie: 1968

Aroma van klein rood fruit en specerijen