Pertois-Moriset - Les Jutées 2016 Sous Conditions

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Description

Pertois-Moriset - Les Jutées 2016 Sous ConditionsLieu dit Les Jutes 2016 La Terre : 100% Chardonnay Grand Cru Village Le Mesnil sur Oger Parcelle plante en 1979 dune superficie de 77 ares, situe sur le lieu dit Les Jutes Enherbement naturel lhiver, labourage en plein lt Vendang le 5 octobre 2016 Le Vin : Vendange 2016 uniquement Fermentation malolactique bloque Vinifi et lev 40% en fts et 60% en cuve inox levage sur lies pendant environ 9 mois sans btonnage Mis en bouteille le 24 juillet 2017 Les

Vieillissement : 9 ans sur latte minimum

Mode Lydien N°80

enherbement spontané et labour mécanique

À partir des pinots noirs du terroir de Chamery

Vinification et élevage en cuve inox

Les sols y sont argilo-calcaires

Parcelles du Mesnil s/ Oger: Les Chétillons et Mussettes

DANS LE VIGNOBLE

Vinification : 100% en fût

Vieillissement de 21 mois

tel un nombre de chemins empruntés pour créer ce Rosé Premier Cru

Vigne de 1964

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