Mammmà Formato:12.5 kg

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Description

Mammmà Formato:12.5 kgPerfetta per offrire una valida alternativa alle pizze tradizionali al piatto ottenute con farine di tipo 0 e 00. Per una pizza 100% naturale, ricca di fibre e nutrienti dati anche dal germe di grano contenuto. Con aggiunta di Germe di Grano tostato.

La grande varietà di cereali e semi di cui è composta INFIBRA Nerissima

Consigliata per la produzione di prodotti per la prima colazione sfogliati e non sfogliati

con cruschello

dal gusto delicato e genuino

con un apporto di fibre importanti

con aggiunta di farina di riso nero

taglia indossata: S

La farina INFIBRA Saraceno & Semi è un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 0

Per impasti diretti e indiretti

brioche e maritozzi

Il risultato è un prodotto da forno croccante e alveolato

dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna

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