Vajra Langhe Nebbiolo bbq-nieuwsbrief-malbec

Vajra Langhe Nebbiolo bbq-nieuwsbrief-malbecDe Nebbiolo uit de Langhe van Vajra komt van jonge stokken uit hun Barolo wijngaarden. Familie Vaira geeft niet alleen hun Barolo's alle aandacht, maar ook hun andere wijnen zoals bijvoorbeeld deze Nebbiolo. Dit is de verklaring voor het feit dat deze wijn ervaren kan worden als een 'kleine Barolo'. Het familiebedrijf G. D. Vajra G. D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vajra opgericht. De initialen verwijzen naar de grootvader van wie hij de wijngaarden

wat de typische tonen van deze druivensoort verrijkt en naar voren brengt

De oude dikke stammen hebben diep gewortelde wortels die zijn opgewassen tegen het warme klimaat wat er heerst

die rijk zijn aan klei en kalkstenen bodems

Een majesteitelijke wijn deze Rust en Vrede Cabernet Sauvignon

In dit nationale park met zijn enorme biodiversiteit profiteert de wijnstok van verschillende bodems wat leidt tot wijnen met unieke aroma's afkomstig van de terroirs

enkele wijngaarden en alle Pinot Noir worden handmatig geoogst en in kleine kratten naar de wijnmakerij vervoerd

met een bloemenboeket van rozenblaadjes

Zeker op de rotsachtige bodem gedijt de Malbec perfect

Trimbach Réserves zijn het resultaat van een rigoureuze selectie uit voornamelijk oude wijngaarden in Ribeauvillé en de omliggende dorpen

In 1988 produceerde DDO zijn eerste vintage

mokka en pruimen

rijpt de wijn enkele maanden in de kelders van Jean Leon