vollereaux blanc de blancs brut Titel:Default Title

vollereaux blanc de blancs brut Titel:Default TitleEen pure Chardonnay Blanc de Blancs van Pierry Premier Cru, het druivenras dat Vollereaux al zeven generaties teelt op de Coteaux Sud d'pernay. Vier jaar op droesem gerijpt, is dit de non vintage expressie van de Chardonnay filosofie van het huis: frisheid, minerale precisie en een schoon, droog profiel. Het huis suggereert het als perfecte begeleider bij witte vis zoals zeeduivel. Gouden Medaille Chardonnay du Monde 2022, Gouden Medaille AWC Vienna

afgerond met 20% reservewijnen en vier jaar gerijpt in de gewelfde kelders van het huis

lichte gevogeltegerechten

Bodem: Krijt

De Meunier's Gang is de puurste expressie van het kenmerkende druif van de Marne-vallei

Unique doet haar naam eer aan: ze verandert elk jaar

en erkend door Gault & Millau 2026

Dosering: 1 g/l — Extra-Brut

Blending: 60% Pinot Meunier / 30% Chardonnay / 10% Pinot Noir

Het resultaat is een champagne met karakter: een diepe partrijs-oogkleur

verse aardbeien-desserts en zachte kazen

Ook mooi bij verse geitenkaas of een licht visgerecht

Eikenhouten vatrijping voegt diepte en complexiteit toe terwijl de Extra-Brut-dosering het profiel strak