Blink Brewery | Bala | 8,3% | Acciaio 25 Lt. Weisse

Blink Brewery | Bala | 8,3% | Acciaio 25 Lt. WeisseLa Bala la Double IPA del Birrificio Blink, fondato nel 2015 da Giuseppe "Peppe" Ricci a Pesaro (PU), nelle Marche. Peppe, forte di un solido curriculum da ristoratore e del supporto del fratello Alessandro Ricci, incrocia la propria strada con quella di Marco Grassini biologo alimentare e homebrewer di lunga gavetta, oggi responsabile del brassaggio e fonda quello che era allora Birracruda, nome ispirato dal desiderio di produrre birra non

Al banco d’assaggio la mescita si presenta dorata (di tonalità piena)

che caratterizzano il profumo e arricchiscono il gusto

LA Brewery lo sa bene

Un autentico rum giamaicano

In un primo momento arriva il dolce del malto a cui seguono le caratteristiche note conferite dal ceppo di lievito belga utilizzato

Il corpo deciso nasconde molto bene l'elevato tenore alcolico: una vera birra da meditazione

torbida a causa dei lieviti in sospensione (hefeweizen significa appunto che non viene filtrata)

La Guldenberg è la Tripel con cui tutto ha avuto inizio: fu la prima birra commerciale di Nino Bacelle

La GIL è la Pils del Birrificio Beer In

La California Crocodile è la West Coast IPA di DANK Brewing

Si consuma a temperatura ambiente o con ghiaccio

Acidificata per azione naturale della microflora durante la maturazione in botte: batteri e lieviti selezionati nel tempo aggiungono complessità aromatica e freschezza alla birra di base