Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso 2023 soepel rood toscane

Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso 2023 soepel rood toscaneDe wijnmakerij CignoMoro werd opgericht dankzij de grootvader van de huidige eigenaar, die in 1921 begon met het verbouwen van wijnstokken. Jarenlang raakte de wijngaard in de vergetelheid, om in 2001 weer in volle glorie aan het werk te gaan, toen de kleinzoon van de oprichter, Ciro Matichecchia, er belangstelling voor kreeg. Op deze manier begon de productie van wijnen volgens traditionele recepten, gemaakt van het fruit van 100 jaar oude

koelt het ’s nachts in de wijngaarden iets af

Gelukkig mogen wij er ieder jaar een aantal van kopen

Dankzij hun vakkennis

In de smaak is deze witte wijn van DeStefani zeer elegant

10% Rondinella en 5% Oseleta

De Sauvignon druiven genieten tijdens het groeiseizoen van een top klimaat

Meerlust heeft een hoge reputatie opgebouwd

De flessen rijpen maar liefst 84 maanden waardoor er zachte bubbels ontstaan die in de wijn wereld ook wel mousse wordt genoemd

De druif die dit mooie Italiaanse wijnhuis groot heeft gemaakt

ligt in een landschap van kreupelhout en dennenbossen

De keuze was dan ook snel gevallen op Pinot Gris

Het wijnhuis laat met deze Chenin Blanc Wild Ferment zien dat het aan de top staat