Mate With Love London Dry Gin San Marino COL DI BACCHE

Mate With Love London Dry Gin San Marino COL DI BACCHETipo: London Gin Gradazione alcolica: 43% Il gin MATE abbraccia due culture, europea e sudamericana, nella fusione di ginepro e yerba mate. Viene prodotto in piccoli lotti con il metodo London Dry in alambicco discontinuo di rame. Si inizia con la macerazione delle sostanze botaniche in una soluzione idroalcolica per uno o due giorni, per poi passare alla distillazione vera e propria che avviene attraverso le tre piastre di rettifica e il cestino

inizialmente

Champagne classico ed equilibrato che premierà l’invecchiamento in bottiglia

prugna e cassis scuro

sottoposto ad una doppio affinamento di 15 anni prima in botti ex bourbon e poi in barili di sherry Montilla Fino (cask: OD 162

Uvaggio: Pinot nero 85%

chiude su sentori di frutta sotto spirito e cioccolata fondente

maturato in singola botte (n

Descrizione: Colore (naturale) che ricorda l’ottone

con una tensione espressiva che sfocia in un frutto fragrante

Descrizione: Colore rosa brillante tendente al ramato

sostenute al palato da una croccante acidità ed una trama tannica ampia e avvolgente

Al palato è pura seta