Cyprès de Toi Rosé 2024 ToscaneCyprs de Toi Ros 2024 Fond Cyprs Avec cette version rose de Cyprs de Toi, le domaine Fond Cyprs livre un vin lger, vif et dlicat, base de Malbec press directement, sans macration. Ce ros nature du Languedoc, certifi en agriculture biologique, joue la carte de la subtilit, de la fracheur et de la buvabilit immdiate. Un ros de soif, sans artifice Issu de vignes plantes sur des sols argilo calcaires, le Malbec est press directement aprs rcolte, sans
et la bouche apprécie le netteté et la tension qui n’empêche pas une grande gourmandise
Un vin superbe
Life of the party Rouge 2020
Issue d’une parcelle de vignes jeunes (entre seize et vingt ans) exposée au nord et au vent cers du nord-ouest
la moitié dans une cuve
Il se prête aussi à des accords plus audacieux avec des cuisines épicées ou des plats végétariens sophistiqués
Du début à la fin de la dégustation
Il n’y a aucune provoc’dans l’appellation : Les Fesses est le nom de la parcelle dont provient ce blanc de sauvignon et de pinot gris obtenu en biodynamie et en vinification naturelle
des charcuteries et des Plats Mijotés à l’ancienne
il reconstitue progressivement le domaine familial jusqu’à lui faire attendre 4
qui apporte équilibre et longueur
ou même certains fromages affinés
