Champagne L'Appel de la Foret Extra Brut Romain Henin pinot blanc

Champagne L'Appel de la Foret Extra Brut Romain Henin pinot blancVINO Tipologia: Metodo Classico Regione: Champagne Denominazione: Champagne Annata: S. A. Vitigno: Pinot noir, Chardonnay Gradazione: 12,5% Temperatura di servizio: 8 10 Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Pascal Hnin, vigneron champenois di Ludes (Montagne de Reims), incarna la micro rivoluscita dello Champagne artigiano. Nato nel 1978, dopo gli studi in

questo vino è eccezionalmente un blend di uve Nebbiolo provenienti da vigneti giovani e da partite declassate di Barbaresco (e in parte Barolo)

Seguendo un approccio di “lutte raisonnée”

il Pur Sang offre un bouquet raffinato di agrumi

che evoca il suolo fresco e vivo

interpretato con un approccio borgognone: parcelle distinte per terroir unici

si distingue per la sua vinosità e struttura

nipote del mitico Henri Jayer

nota per il suo microclima fresco influenzato dall’Oceano Atlantico e per i suoli di scisto e argilla

frutta bianca matura (mela

pur radicandosi nella tradizione piemontese

95/100 Wine Advocate

è un’icona della produzione di Brunello