Negroamaro Primitivo Salento IGP 2020 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Morey Saint Denis AOC

Name: Negroamaro Primitivo Salento IGP 2020 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Morey Saint Denis AOC
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Negroamaro Primitivo Salento IGP 2020 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Morey Saint Denis AOCVitigni: Primitivo 50%, Negroamaro 50% Vigneto: da vigneti con un et media di 50 anni. Terreno: terra rossa su substrato di roccia calcarea attraversata da diffuse venature di quarzo. Vendemmia e fermentazione: fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28 C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barrique di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 8 mesi.

Spumantizzazione e Affinamento

Naso importante ma leggiadro: viola appassita

Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti

Una Lunga Attesa dallo straordinario potenziale evolutivo che non teme lo scorrere del tempo

Grandi potenzialità d'invecchiamento e vigore

viaggiatore e fotografo

lo Champagne AOC Brut Grande Réserve di Dehours & Fils

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini

a seguire del capretto con lampascioni

tutte le carni rosse e i formaggi stagionati

la sua storia è stata a Saint-Estève (Hautes-Provence) prima di cominciare dal fresco nel 1982

Larghezza del terreno e frutto aromatico

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