Trecentosessanta | Officina del Sole Valle del Rodano

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Description

Trecentosessanta | Officina del Sole Valle del RodanoDENOMINAZIONE: Vino Spumante BrutTIPOLOGIA: spumanteUVAGGIO: passerina 34%, verdicchio 33%, chardonnay 33%PROVENIENZA: Italia, MarcheEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice da spumante, non molto ampioVOLUME IN ALCOL: 12,5% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo paglierino

Malolattica in acciaio e cemento

La dedizione della cantina valorizza il territorio restando fedele al territorio

Attualmente l’azienda conta 24 ettari di vigneti

Ottimo con primi piatti delicati

di grande sapidità

I basalti poveri in silicio e ricchi in magnesio e ferro

riesling Italico

corredate da sensazioni iodate

che insieme al figlio Davide gestiscono questa cantina immersa nelle verdi delle colline di levante

Dopo una soffice pigio-diraspatura avviene la vinificazione in rosso con fermentazione e macerazione delle bucce per 2 settimane

con regolari follature manuali del cappello di vinaccia

in cantina fermentazioni spontanee

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