pascal mazet exception Titel:Default Title

pascal mazet exception Titel:Default TitleEen beperkte editie van 1. 666 flessen, de meest ambitieuze en prestigieuze cuve in het gamma van Pascal Mazet. De Exception is een assemblage van twee Grand en Premier Cru Pinot druivenrassen van twee van de mooiste Montagne de Reims dorpen: Pinot Meunier van Ludes Premier Cru en Pinot Noir van Ambonnay Grand Cru. Nul dosering. Vier jaar op droesem. En een vinificatie die twee jaar op eikenhoutvaatjes omvat, de langste eikenhouten blootstelling van

met zure appel- en citrusaroma's

een milde winter en warme zomer bevorderden snelle

Samengesteld uit 50% Chardonnay

Een champagne geworteld in de diepste geschiedenis van de appellation

In de mond: de breedte van het fruit en de diepte van de bodem worden gecombineerd

het meest zuidelijke en historisch ruigste deel van Champagne

licht getegeld

Disgorgement: juli 2024

Onderscheiden met een Gouden Medaille in de Gilbert & Gaillard Guide 2024

moka en geroosterde noten naast de verse citrus en geelfruit van de Chardonnay

Fermentatie: Thermogeregelde tanks

De grote finesse die de Vollereaux-huisstijl kenmerkt is volledig aanwezig