Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022 Secondo Marco

Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022 Secondo MarcoNerello Cappuccio in purezza, variet coltivata sullEtna da secoli. Il suolo sabbioso, vulcanico, ricco di minerali e di scheletro, a reazione sub acida. Le viti, di quasi 30 anni, sono coltivate a spalliera. Il clima di montagna meno piovoso rispetto agli altri versanti, con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano alla fine della prima decade di ottobre e diraspate. Fermentazione in acciaio a

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati

Bouzy e Ambonnay

il San Leonardo

morbido e vellutato con una trama tannica avvolgente

Dal colore rosso granato interno

cacao e note speziate

Affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi

chiude con un finale lunghissimo e di grande persistenza

Affinamento di almeno 60 mesi sui propri lieviti

Finale sapido

Grande potenziale di invecchiamento

pesca e pompelmo