Fior di Cardo Peso:0.8 Kg

Fior di Cardo Peso:0.8 KgIl Fior di Cardo un autentico pecorino della tradizione toscana, impreziosito dall'utilizzo del caglio vegetale estratto dai fiori di cardo. Una scelta, questa, che delinea in maniera importante il carattere di questo formaggio, caratterizzato da quelle particolari note erbacee e animali che ci rimandano ai sapori e ai profumi dei pascoli della Maremma.

delicato e morbido

nei più importanti concorsi caseari

oggi è una terra accogliente e straordinaria

prodotto seguendo la ricetta tradizionale del fondatore Duilio Fiorini e ricalcando quell'anima casearia artigianale che caratterizza da oltre 60 anni la nostra storia

In ogni fetta si possono assaporare insieme le note di latte fresco proveniente dalla Maremma e la vivacità del basilico

La Pecorina è un formaggio di piccole dimensioni ma di grande qualità

Duilio Fiorini

sbriciolato e sciolto nel latte

Un dettaglio importante

Ha una pasta compatta e ben solubile

che deriva dal latte di Maremma che utilizziamo per realizzare questo piccolo grande classico della nostra produzione

Il profumo è particolarmente intenso